Jag bakar rågscones till lördagskvällen, med rågmjöl från Glimmebodagården. Tag en genomskinlig skål häll sedan i 3 deciliter av det goda ekologiska rågmjölet, 1 deciliter ekologiskt rågsiktsmjöl, 1 deciliter ekologiskt vetemjöl. Tag det vackraste saltet 3 moccaskedar och några ekologiska sockerkorn, 1 moccasked. Rör om, välv om. Tag sedan tre rågade moccaskedar bakpulver. Välv om. Så litet mer än 50 gram ekologiskt smör. Finfördela, fördela fint. Tag till sist 3 deciliter gott vatten. Arbeta gott. Bred ut på smörad plåt. Skär fyra gånger så det blir åtta små bröd. Grädda i 10-15 minuter 250 grader. Ät sedan det första brödet med smör och ost. Spara till kvällen. Värm upp i ugnen, brödrosten eller på järnet. Skiva det i två tunna skivor. Det är så gott!