En riktigt god omelett har jag skapat. Kantareller med havssalt och strimlad libbsticka, timjan och persilja från mina odlingar. Tag två ägg gärna ekologiska från Bästekille. Och 5 matskedar riktigt gott vatten, krydda och vispa något. Stek först kantarellerna och häll i äggblandningen och de goda örterna. Låt sedan steka på svag värme. Vilken superb smak. Glöm inte det lilla brödet som Du har bakat, att få till. Visst kan all varm mat som är lagad med omsorg bli så gott! Solen står här högt på himlen.